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馬來西亞擁有亞洲種類最多、不同文化與烹飪方式的美食。從香味濃郁的馬來佳餚、到香氣逼人的中式美食及辛辣的印度料理,而獨一無二的峇峇 (Peranakan) 或娘惹 (Nyonya) 食品,則融合了華人與馬來人美食的精華,在此任君選擇。
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咖哩叻沙
Curry Laksa
全區 Whole Area
咖哩叻沙Curry Laksa, 是道地馬來、華人、娘惹的美食。不同族群的咖哩叻沙有些許的不同,但是基本的原料是相同的。 咖哩叻沙是放入椰奶的咖哩...
醃製水果
Fruit Pickles
全區 Whole Area
在市場上可找到各式各樣的醃製水果,有木瓜、芒果、荳蔻及黃瓜。無論罐裝或盒裝,都是送禮佳品。醃製水果的配製過程,是將水果切成塊狀,浸泡在混合了香料、糖和醋裡...
參巴辣椒醬
Sambal
全區 Whole Area
在本土找得到的天然調味配料在馬來食物中扮演著非常重要的角色,突顯了馬來食物的顯著特色。椰子、辣椒、檸檬草、酸橙葉和各種香料都是馬來食物中基本的調味,一般加...
椰漿飯
Coconut Rice
全區 Whole Area
椰漿飯廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中,飯是以椰漿蒸煮而成,佐以咖哩雞、牛肉或魷魚,以及黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬,整齊地端放在香...
爪哇麵
Java Noodle
全區 Whole Area
一種帶有濃、辣湯之的麵食,佐以切細的蝦肉、馬鈴薯片和豆腐。
甲必丹咖哩魚
Kapitam Curry Fish
全區 Whole Area
供4人食用材料: 420克鯧魚一一切塊、 1公升椰漿、適量鹽、胡椒粉、糖、數滴酸柑汁、些少清水 搗碎料 2支香茅、 1/2塊黃薑、...
三峇羊角豆
Sambal Okra
全區 Whole Area
供8人食用材料: 300克羊角豆-洗淨,切片。 150克蝦-去殼除腸、 40克洋蔥-切片、 2只紅辣椒-去籽,切片。 15克羅望果子-加125毫升...
椰汁香辣蝦
Coconut Milk Spicy Sh...
全區 Whole Area
供8人食用材料: 600克大蝦-去鬚,洗淨。 75克洋蔥一一切片、 125克羅望子果汁(亞森汁)、 30克糖、 250毫升椰漿、 75毫升食油、適...
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