醃製水果

Fruit Pickles

在市場上可找到各式各樣的醃製水果，有木瓜、芒果、荳蔻及黃瓜。無論罐裝或盒裝，都是送禮佳品。醃製水果的配製過程，是將水果切成塊狀，浸泡在混合了香料、糖和醋裡達一、兩天，讓水果輕微發酵，增加刺激的口感，若配上白飯或道地小吃更顯其美味。