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馬來西亞擁有亞洲種類最多、不同文化與烹飪方式的美食。從香味濃郁的馬來佳餚、到香氣逼人的中式美食及辛辣的印度料理,而獨一無二的峇峇 (Peranakan) 或娘惹 (Nyonya) 食品,則融合了華人與馬來人美食的精華,在此任君選擇。
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惡魔咖哩
全區 Whole Area
正如名稱所顯示的,這是一道葡式使用超過一打以上的香料以及許多蔬菜、配料的熱辣咖哩。不論加入雞肉或牛肉一起烹煮都一樣地美味。冗長的預備過程以及獨特的咖哩美味...
Enche Kabin
全區 Whole Area
雞肉片鹵以醬油和蠔油,再以鹽巴、胡椒、辣椒粉和咖哩粉調味。將調味并鹵好的雞肉片沾上麵粉,再在熱油中煎炸,待肉片熟了濾乾油份,即是一道可口的美食。 ...
香辣烤魚餅
Otak
全區 Whole Area
一道用魚肉做成的風味小吃,加入了一些調味香料和草本植物的葉子做成魚餅,後裹上椰葉燒烤即成。
椰子果醬
Kaya
全區 Whole Area
KAYA是馬來西亞經典美食,以香而濃郁的蛋椰塗醬,塗抹在剛出爐的香烤吐司上,特別之處在吐司都對半切成方形,手法來自華人與馬來人後裔 (Peranakan娘...
暹羅米粉
Mee Siam
全區 Whole Area
一道娘惹泰式酸辣風味美食,幼細、多筋、容易消化的粉食。醬汁、羅望子汁、酸橙汁、雞肉和蝦使得這道美食更顯可口。
娘惹精露
Cendol
全區 Whole Area
道地娘惹甜品,以椰醬、綠色細麵條和椰糖做成的美味刨冰。
酥炸大頭蝦
Deep-Fried Jumbo Praw...
全區 Whole Area
輕裹一層粉後酥炸的手法,不但能完整保留蝦肉原汁原味,更能輕鬆將香料及調味包覆在蝦殼上。
囉惹
Rojak
全區 Whole Area
一道極具特色的印度小食,馬來西亞的各處幾乎都有販賣,從小販到高級餐廳的菜單內,都有機會出現這道美食。由糖、辣椒、酸桔汁和蝦膏等製成,風味特殊,吃法也大致可...
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