囉惹

Rojak

一道極具特色的印度小食，馬來西亞的各處幾乎都有販賣，從小販到高級餐廳的菜單內，都有機會出現這道美食。由糖、辣椒、酸桔汁和蝦膏等製成，風味特殊，吃法也大致可分成三種。

囉惹的食用方式建議有三種：

1.水果雜燴：以各種水果，如芒果、菠蘿蜜、黃梨等，加上囉惹涼拌食用。

2.以烤豆腐，上面放上豆芽、鳳梨和小黃瓜切片和豆卜(豆乾)等各項配料食用。

3.依自行口味調整搭配使用(如魷魚)