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【馬來西亞：馬六甲美食】

峇峇查理娘惹糕點 Baba Charlie Nyonya Cake - 五顏六色的娘惹糕每一樣都各有特色，鹹的、甜的、辣的應有盡有，小小一間店人潮擠的滿滿滿的，超推薦美食景點！

 

峇峇查理娘惹糕點 Baba Charlie Nyonya Cake是馬六甲很有名的美食景點…
外觀看上去就是一般住家，但人潮可是擠的滿滿的完全沒停過！…

這趟馬來西亞行吃了很多著多的小吃，其中娘惹糕更是到馬六甲必吃的美食之一…
在馬六甲裡這裡住了許多峇峇娘惹人(華人和馬來人通婚的後代男性叫峇峇，女性稱娘惹)…
做出來的糕點就取之得名稱「娘惹糕」…
我們這回來到的這間峇峇查理娘惹糕點Baba Charlie Nyonya Cake是當地相當有名的店家…
營業至今已有30個年頭，在馬六甲幾乎無人不知無人不曉…
第一次吃娘惹糕就來到這麼有名的店家我整個人就超興奮的…
 
這間峇峇查理娘惹糕位在小巷子裡，指示牌很多並不會太難找…
司機大哥停在外面的空地處我們再步行前往…
老實說很難想像在這樣的小巷裡會隱藏了一間這麼有名的店…
 
 
其實不用看指示牌也知道峇峇查理是在哪裡…
原因很簡單，只要往人多的那裡走去就是了XDD…
這和我在網路上爬文所敘述的狀況和實際一樣…
遠遠的就看到店家外頭站了很多人，可見峇峇查理真的相當有名…
 
 
峇峇查理的外觀是一間鐵皮屋的住宅區…
這個若沒有人帶路或事先做過功課我一定完全不會知道…
好吃的東西果然要睜大眼的去挖掘呀XDD…
 
 
外面的鐵門不大，但裡面的空間還真是別有洞天…
而且人真的好多哦！大家真的都是美食好手耶XDD…
然後值得一提的是裡頭的環境超級乾淨…
雖然是鐵皮屋但打掃的一塵不染，逛起來也很舒服…
 
 
前面是商品販賣區，後半部這裡就是製作娘惹糕的地方…
店家製作時可以在旁邊觀看，運氣好的話都可以買到剛做好熱騰騰的娘惹糕…
 
 
我們剛進去時店家還在備料等製作，所以有們就先到前方逛其它商品…
在靠近櫃台的一個區域是賠售記念品和各類小玩具的地方…
同樣都是五顏六色的色彩很是繽紛…
 

 
放在櫃子上的餅乾是可以保存比較久的…
若是想帶回國的人就建議買這一類的商品…
因為娘惹糕不能久放，而且越新鮮也越好吃呀…
 
 
這裡的娘惹糕口味真的太多了…
有Pulut Inti 椰絲糯米飯、Kuih Abu Sagu 椰絲西米糕、Kuih Koo Merah 紅龜粿等…
目錄上更是多達30種產品，每一樣都好想吃看看哦XDDD…
 
 
娘惹糕最大的特色就是顏色相當繽紛…
而主要成份多數是以糯米粉和木薯粉為其底，口感吃起來也較軟…
製作方式有蒸、有烤、炸的等…
口味也是甜的、鹹的、辣的想吃什麼幾乎都有，一次就讓人大飽口福…
 
 
娘惹糕的顏色多數是以碟豆花染色的…
裡頭還加入了如班蘭、椰漿、椰絲、綠豆泥、紅豆泥、花生粉、椰糖、叄巴等配料…
吃起來真的是色香味俱全，每一樣都很有特色…
 
 
沒有包裝的炸物店家還有做衛生隔離…
光是這一點就讓我超級加分了…
 
 
我不是一個會亂買東西的人，但這裡的娘惹糕卻讓我每個都想買…
因為我本來就對糕點類的食品很喜愛…
再加上娘惹糕的色彩真的很吸引人，怎麼可以美成這樣耶…
 
 
還在猶豫不決要買什麼的時候店家已經開始製作椰絲球了…
這個椰絲球也是吃過的糕點裡我最最最喜愛的第一名…
一口咬下去餡料在嘴巴裡爆漿的口感真的超讚！！！…
對愛吃甜的我來說也太幸福了啦…
 
 
包好後的椰絲球會直接丟進滾水中煮熟…
一顆顆綠色的椰絲球還真有點像梅子XD…
看著它們在水裡跳動的畫面也滿有趣的…
 



 
 
煮好後的椰絲球就立刻撈起再丟入事先準備好的椰絲盤裡…
稍微滾一滾外層就會裏上滿滿的椰絲了…
看起來製作好像不難但我也不會自已做就是了哈哈哈哈…
 
 
椰絲球的顏色是用班蘭葉染成的，所以綠的很自然，絕不是使用化學藥劑…
好吃之餘當然也要吃健康又安心，雖說這熱量很高，但我還是吃的超開心…
 
 
椰絲球裡的椰糖遇熱後就會融化在裡頭…
所以一口咬下去就會立刻爆漿在嘴裡，甜甜的滋味真的好迷人…
 
 
工作人員很熟練的把椰絲球一粒粒的裝入盒中…
在這次馬來西亞的美食之旅裡我最喜歡的就是這個椰絲球了…
後來的幾天中再看到這椰絲球我也是狂吃，完全不怕熱量這種事哈哈哈哈…
有來到這裡的人一定要記得吃這個，超大推！…
 
 
最後來看一下峇峇查理的菜單…
現場看東西更多更齊全，顏色也更鮮豔又漂亮…
馬六甲必吃美食，真的超讚！…
 
●峇峇查理娘惹糕點 Baba Charlie Nyonya Cake資訊
地址： 
72, Jalan Tengkera Pantai 2C, 75200 Melaka
72, Jalan Tengkera Pantai 2C, 75200 Melaka
電話：+60 19-666 2907
FB臉書：https://reurl.cc/QD5n2
店面營業時間：AM10：00~-PM3：00 (每週四公休)
夜市營業時間：PM05：00~PM8：00
夜市營業地點：
星期一 : Bukit Beruang/Tanjung
星期二 : KG. Lapan/Ujong Pasir
星期三 : Bukit Beruang
星期四 : 休息
星期五 : Malim Jaya
星期六 : Kota Laksamana
星期日 : Air Keroh/ Batu Berendam

文章來源：陳摸摸 東摸摸 西摸摸

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